« Galette de mil : l’or brun du Burkina »
Au Burkina Faso, il y a un trésor que l’on croise chaque jour sans toujours en mesurer la valeur : la galette de mil. Simple, ronde, dorée, croustillante sur les bords et moelleuse à l’intérieur, elle est plus qu’un aliment. Elle est un symbole. Une fierté. Un héritage. Fabriquée à base de mil, une céréale…

