Le Maïs grillé : l’or chaud des rues burkinabè
Il crépite sur les braises comme un chant de la terre. Il embaume l’air de nos quartiers dès les premières heures de la soirée. Le maïs grillé, ce mets modeste et pourtant si chargé de symboles, fait battre le cœur des saisons au Burkina Faso. Quand il apparaît sur les étals improvisés, c’est tout un…
